giovedì , Luglio 18 2024

Cartoline dal mondo: i piatti tipici della Valtellina

La Valtellina

Esiste un modo molo piacevole di scoprire un territorio: lo si può fare comodamente seduti a tavola, gustando i suoi piatti tipici, identificativi di tradizione e cultura.

Ecco le ricette e i piatti maggiormente rappresentativi della Valtellina

specialità Valtellina

Shatt: deliziose palline fatte con farina nera, all’interno formaggio fuso

pizzoccheri Valtellina

pizzoccheri: tagliatelle spesse 2 o 3 mm larghe 0,5 cm e lunghe 7 cm, ricavate da un impasto preparato per i 2/3 con grano saraceno

 

tipici formaggi valtellinesi

tipici formaggi valtellinesi

 

affettati misti

affettati misti: una vera goduria per il palato

 

Fotografie di Marta Muratori

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