mercoledì , Luglio 24 2024

La ricetta Biovejen per San Valentino

Siete alla ricerca di una golosa e semplice ricettina per rendere speciale la cena di San Valentino?

Il Biovejen, il cafè ristorantino biologico in via Consiglio dei Sessanta 154 a Dogana, viene in tuo aiuto con questa sfiziosa  idea.

Cous cous con verdure e a piacere legumi:

-per il sughino di verdure rosolare in padella le verdure tagliate a cubetti con un po’ d’olio d’oliva, per circa dieci quindici minuti;

-tostare il cous cous in padella, dopo 5 minuti aggiungere acqua bollente, coprire con coperchio, spegnere il fuoco, lasciare a riposare con coperchio per 10-15 minuti;

-unire le verdure al cous cous;

Da questo venerdì i primi piatti saranno i protagonisti del locale nella formula: primo bibita e caffè a 12 euro. L’occasione giusta per provare uno dei golosissimi primi made in Biovejen , da scegliere tra quelli proposti dal menù: cappellacci di grano ripieni al tartufo, raviolacci con radicchio e scamorza, ravioli alla borraggine, ravioli al formaggio di fossa, mezzelune alla robiola con condimento consigliato radicchio e ricotta salata. Gnocchi di kamut, tagliatelle di kamut, ravioli ricotta e spinaci di kamut, strozzapreti di farro, strozzapreti di farro, strozzapreti verdi di farro, tagliolini di farro, pasta da condire a seconda dei gusti personali con pesto, pesto pendolini, ragu di seitan, pomodoro, sugo di verdure, margarina vegana e salvia. La bibita a scelta centrifuga, analcolici o un bicchiere di vino, anche per quanto riguarda il beverage non c’è che l’imbarazzo della scelta: è presente una vasta gamma di birre biologiche e artigianali, chiara semplice al farro, chiara non filtrata, scura non filtrata, blonda le alla chinoa, pilsmer chiara al malto d’orzo, l’antica birra dei frati al farro e per finire due tipi di Weiss una chiara e una scura. Per quanto riguarda i vini si spazia dai bianchi fermi della Cantina di Santa Lucia, a quelli tipicamente fruttati e profumati come l’Albana o il Rebola, sino ad arrivare ad un Prosecco come il “Pecorino” biologico di Saladini, i brut, i rossi Sangiovese e Santa Lucia Superiore e per chi vuole azzardare un po’ un ottimo Sassignolo a 15 gradi. Per la gioia di ogni palato, continua ogni mercoledì sera la “serata veg burger”, in primo piano il panino vegano a base di seitan e spinaci o in alternativa quello vegetariano a base soia e verdura, entrambi accompagnati da salse vegetali realizzate senza latte e uova. Il mercoledì panino e bibita sono proposti al prezzo promozionale di 8 euro, è comunque possibile gustarlo ogni giorno scegliendolo tra le alternative della carta Biovejen.

Per maggiori informazioni: Biovejen  via Consiglio dei Sessanta n°154 a Dogana

Cell. 331-2350834, 333-5258704

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