venerdì , Luglio 19 2024

Il fascino degli intelligenti

Oggi me la racconto. Caffè, giornale e yogurt corretto al crumble, briciole se parlate romagnolo, per una single breakfast in stile I love week end. Prendi una ciotola, versa dello yogurt greco al naturale (100/120 gr circa), una spolverata di crumble e una cascata di frutti rossi. Hai corso tutta la settimana come una pazza fra lavoro, palestra, impegni, doveri e speranze appesa a Whatsapp? Consolati. “Gli uomini sui quaranta sono come le parole crociate del New York Times: difficili, complicati e non sei sicura di avere la risposta giusta (Carrie Bradshaw)”. Ph Emanuela Giannini

Per fare il crumble: in una ciotola unisci 45 gr. di farina di mandorle, 1/4 di bacca di vaniglia, 30 gr di zucchero di canna e altri 30 gr di burro a cubetti. Poi tocca sporcarsi le mani, lavora l’impasto fino a renderlo simile a delle briciole. Adagialo su una teglia ben steso e ripassalo in forno a 180 gradi per una ventina di minuti (forno sempre preriscaldato), facendo attenzione che non bruci. L’effetto deve essere quello di una panatura croccante. Questa la ricetta di base per il crumble, con il tempo aggiungi ancora più fantasia, insaporendo le “briciole” con mandorle, frutta secca, fiocchi di avena.

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