Arte del té

Il Tè Bianco è estremamente naturale e ricchissimo di polifenoli, ottenuto dal semplice avvizzimento ed essicazione dei germogli (Yin Zhen) o dei germogli e delle foglie (Pai Mu Tan). Proviene dalle foglie più delicate e giovani delle piante del tè, le qualità più pregiate vengono raccolte solo in due o …

Il té alla rosa La rosa, della famiglia delle Rosaceae, è un genere che comprende circa 150 specie, di cui una trentina spontanee nella penisola italica.  Alla rosa vengono riconosciute innumerevoli virtù, racchiuse nei suoi oli essenziali, che ne fanno uno degli estratti più utilizzati. La rosa è un antisettico, …

Siete alla ricerca di un dolce pensiero per la festa della mamma? Rooibos stellina fa al caso vostro! Per una dolce coccola alla mamma una bevanda corroborante per le giornate lunghe e piene di impegni, tanti tanti sali minerali e dolci stelle di cioccolato bianca e fondente TE’ VERDE SOSPIRO DEL …

Nulla è più magico di un profumo, di un’ essenza distillata da una pianta o da un fiore. Nel profumo sembra che i due ‘ poli ‘, se così si possono chiamare la materia e lo spirito, siano sostanzialmente fusi. Sembra che la sostanza divina si manifesti in tutta la …

Avete voglia di Primavera ma temete gli effetti che spesso si accompagnano al cambio di stagione? Siete alla ricerca di cibi e bevande efficaci contro la stanchezza che ci assale spesso in questo periodo dell’anno? Ecco la soluzione giusta per voi. Per risvegliare l’organismo dal torpore invernale e prepararci ad …

Il tè verde abbinato al sushi è un ottimo connubio, sicuramente non “copre” il suo delicato sapore. Un buon Sencha sarà un meraviglioso accompagnamento con le sue note delicate. Se volete abbassare il quantitativo di teina potrete scegliere un Bancha (il suo nome significa “tè ordinario”). Molto utilizzato nella filosofia …

Il Tè Bianco è estremamente naturale e ricchissimo di polifenoli, ottenuto dal semplice avvizzimento ed essicazione dei germogli (Yin Zhen) o dei germogli e delle foglie (Pai Mu Tan). Proviene dalle foglie più delicate e giovani delle piante del tè, le qualità più pregiate vengono raccolte solo in due o …

CINQUE….SFUMATURE DI GREY Vi raccontiamo di un classico del Mondo del Tè inglese: la storia delle origini di questa miscela risale agli inizi del XIX secolo, quando il Conte Grey era Primo Ministro in Inghilterra (importante politico britannico leader dei Whig – Partito Liberale- e primo ministro dal novembre del …

I tè neri vantano una lunghissima tradizione in Estremo Oriente. In effetti fin dal XVIII secolo in Cina si aromatizzava il tè con fiori di gelsomino, di rosa, e di pesco. L’Earl Grey, che prende il nome dal Conte di Grey è sicuramente uno dei più noti. Nella produzione del …

Tante novità dal mondo del tè e delle tisane!  Tra i tè neri Tè nero di Ceylon con zenzero, “Oro Nero” con curcuma e arancio, “Cioccolato croccante” con pezzetti di fava di cacao e di croccante, “Dolce Afrodite” con lampone e meringa, Tra i tè verdi Tè Sencha Jeido con …