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Birrificio abusivo dal covo segreto a Mi gusto San Marino

Il prossimo 10 e 11 settembre il centro storico di San Marino diventa la location di una favolosa esperienza enogastronomica.

Showcooking workshop e laboratori, gare culinarie, pic nic sotto le stelle, stand dei migliori produttori locali, vino e….birra a fiumi grazie alla partecipazione del Birrificio abusivo, un nome una garanzia.

birrificio abusivo

L’unione fa la forza e il Birrificio nasce grazie alla sinergia di cinque menti e cinque cuori, ciascuno con una specifica competenza al servizio del progetto. Cinque persone come le dita della mano: un mastro birraio, un tecnologo alimentare, un Ingegnere chimico ed uno meccanico, un barista folle, legati da una grande amicizia e dalla passione per la birra. Il Birrificio abusivo si trova in via 25 Marzo 29/a, qui si trova il “covo” dei cinque, il quartier generale: lo “Speak easy” un doveroso omaggio alla storia, negli anni ‘30 in questo modo si designavano i locali dove le persone si riunivano per bere illegalmente gli alcolici.

Allo Speak Easy è possibile acquistare birra e previo appuntamento scoprire i segreti e passaggi legati alla produzione.

La birra prodotta rispecchia in pieno le prerogative dei cinque artefici del Birrificio: un prodotto di qualità, stile e alto valore aggiunto, prodotto risultato di un’attenta ricerca in merito alla qualità delle materie prime impiegate.

Disponibili al momento queste quattro superbe birre:

Speak easy birra con 1 notte di cotta, 7 anni di progettazione, 7 anni di sperimentazione, con malti e luppoli di eccezione;

Ambigua rossa dalla doppia faccia. Ambigua per i due stili che la contraddistinguono, per il bilanciamento dolce-amaro del gusto e la scelta variegata di malti e luppoli. Esce dal covo con una doppia anima: stile belga e aroma inglese;

Illecita l’abusiva per eccellenza: ammostamento corto, filtrazione veloce. Subito in bottiglia e già si beve. Color ambra cangiante, struttura evoluta;

Segreta una birra inaspettata, un po’ come le grandi scoperte. È una birra di grano in stile tedesco con i classici sentori di banana e chiodo di garofano;

 

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