martedì , aprile 23 2019
Home / Archivio Tag: olio

Archivio Tag: olio

Come abbinare cibo e olio

Come abbinare cibo e olio Crudo o cotto, l’olio extravergine d’oliva può esaltare o penalizzare il gusto del piatto in cui è stato inserito. L’abbinamento olio extravergine d’oliva e cibo è un‘arte che segue regole precise: l’olio, infatti, sia crudo che cotto, a seconda del tipo di alimento a cui ...

Leggi »

Piadina romagnola: caratteristiche nutrizionali

La piadina è un prodotto ottenuto cuocendo per pochi minuti un impasto di farina, acqua, sale e strutto (od olio d’oliva), lavorato per ottenere un basso spessore ed una forma circolare. In questo modo la piadina può essere farcita con ingredienti tipo salumi e verdure di vario tipo. Ma quante ...

Leggi »

Quel che resta della domenica: muffettini di farina di polenta

Accetta un consiglio: gioca d’anticipo, non aspettare che resti qualcosa nel piatto. Prendi (e nascondi) tre, meglio quattro, muffettini serviti durante il pranzo della domenica come aperitivo. Per farne una deliziosa pausa pranzo ricordati di mettere nel tuo lunch box un’insalata di misticanza, melagrana e per non farsi mancare nulla ...

Leggi »